NUESTROS CURSOS PRESENCIALES PARA SECCIÓN DE FRESCOS

Las necesidades del consumidor actual van evolucionado conforme los cambios se van produciendo en su entorno. Los medios de comunicación, la competencia, las alarmas sanitarias y las modas han perfilado la mente del consumidor, provocando que en estos momentos busque calidad en los productos frescos, información del profesional, asesoramiento y los alimentos  ecológicos, diferenciados y que marcan la diferencia como fuente de salud.

En cuestiones tan importantes como la fidelización, diferenciación, presentación o calidad todas estas  cuestiones son fundamentales. En Afronta Consultoría lo sabemos. A continuación pondremos una serie de ejemplos de cursos enfocados a Secciones:

Cursos para Secciones de Frescos

  • Conocimiento de Producto para su argumentación en la Venta.
  • Control de Mermas.
  • Argumentación Nutricional.
  • Gestión de la Sección (Atención al Cliente, Ventas y Gestión).
  • Técnicas de Merchandising.
  • Venta Activa en la Sección.
  • Polivalencia en las Secciones.

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  • Cursos Prácticos para Secciones de Frescos
  • Deshuese, Despiece y Fileteado de Productos Cárnicos.
  • Elaborados Cárnicos.
  • Tratamiento y Manipulado del Producto de Pescadería.
  • Implantación y Rentabilización de la Sección de Pescadería.
  • Corte y deshuese de Jamón.
  •  Conocimiento, Corte y Presentación de Quesos.
  •  Exposición, Merchandising y Animación de la Sección de Frutas y Hortalizas.
  •  Fermentación, Cocción y Decoración de Producto en la Sección de Panadería.

Si quieres solicitar información sobre estos o algún otro curso adaptados a las necesidades de tu negocio solicita información en este formulario.

Todos nuestros Formadores son especialistas en las materias que imparten y cuentan con una gran experiencia en Distribución Alimentaria. Afronta ha formado en los últimos 3 años a más de 25.000 profesionales de este sector.

Para tratar de enfocar nuestros cursos de una forma transdisciplinar  e innovadora son importantes algunas cuestiones y metodologías entre las que destacamos:

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Expositiva: Consiste en la exposición oral por parte del Formador. En este caso se apoyará en proyecciones, rotafolios, dinámicas y  en el manual que se entregará al alumno.

Interrogativa: Se basará en el planteamiento de cuestiones, tanto por parte del formador como por parte del alumno. Este método permite a los participantes aclarar dudas y el formador obtiene retroalimentación sobre la marcha del proceso de aprendizaje. Esto permite la participación constante del participante en las acciones formativas.

Activa: Los participantes realizarán y entrenarán las distintas técnicas aportadas en los cursos. También se realizarán casos y ejercicios en grupo tanto activos como de reflexión sobre lo tratado. En el caso de trabajar con Producto, los participantes realizarán prácticas. Se busca el aprendizaje por medio de la experimentación y a través del “hacer” (learning by doing).

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